Uno sguardo rivolto al passato per guardare al futuro. Questo il concetto della ventunesima edizione di Eurochocolate che per quest’anno si propone con una veste vintage e l’immagine di una donna ispirata agli anni ’50 e ’60, il cui motto è: “Non faremo torte a nessuno”. “Il tema della kermesse, che si svolgerà a Perugia dal 17 al 26 ottobre, è Masterchoc – afferma il presidente Guarducci – un termine significativo e allo stesso tempo simbolico, che richiama al vintage e alla quotidianità familiare. I ritmi frenetici di oggi non devono farci rinunciare al piacere e al sapore speciale dei dolci fatti in casa. Non a caso, il cuore della manifestazione sarà il Polo Masterchoc, allestito in piazza IV Novembre in perfetta ambientazione family friendly. Al suo interno si terranno ogni giorno corsi e laboratori pratici organizzati in collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia che metterà a disposizione chef e docenti per svelare ad addetti ai lavori e semplici visitatori i segreti del mondo del cioccolato declinato in tutte le sue interpretazioni, dal gelato al dessert, dal classico cioccolatino all’ingrediente a sorpresa per altre preparazioni”. Verranno organizzate anche esibizioni live e show cooking con la partecipazione di ospiti di livello quali Madalina Pometescu e lo Chef dell’Amore Giancarlo Polito. Altra grande novità di questa edizione è la sua proiezione verso l’Expo 2015. Alcune iniziative infatti saranno dedicate proprio all’Esposizione universale. Una di queste è rappresentata da una mostra che anticipa i contenuti del Cluster del Cacao e alla quale parteciperanno anche i Paesi che ne fanno parte, presentando i loro programmi. Ma come nasce l’idea di unire Eurochocolate al Cluster del Cacao di Expo 2015? “Dall’esperienza ventennale nel settore del cacao e cioccolato – chiosa Guarducci – che ha favorito la recente partnership con Expo Milano 2015 assegnando a Eurochocolate uno dei nove Padiglioni tematici che ruotano intorno al tema Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Non a caso questa edizione di Eurochocolate sembra caratterizzarsi per un taglio piuttosto internazionale. Il patron sostiene che “la passione per il cioccolato non ha confini! Anche per questo, nell’ambito della manifestazione trova ampio spazio ormai da anni la sezione Eurochocolate World, interamente dedicata ai paesi produttori di cacao con i quali collaboriamo attivamente durante tutto l’anno, sia per promuovere le eccellenze delle produzioni locali che per favorire progetti di sviluppo”. Il summit internazionale “In the Heart of Chocolate” favorirà il confronto fra i produttori di cacao e cioccolato di tutto il mondo. E anche quest’anno la componente culturale si insidia tra i profumi del cioccolato con l’appuntamento “Cioccolata con l’Autore”, una rassegna letteraria in cui scrittori italiani e stranieri raccontano le proprie storie degustando una cioccolata calda. Non potevano mancare anche le sculture di cioccolato. Durante tutta la manifestazione veri e propri scultori trasformeranno dei blocchi di cioccolato in gustose e saporite opere d’arte. Per la gioia dei visitatori.