Apprezzato in tempi remoti, il Tuber Melanosporum Vittadini è considerato un alimento prelibato sin dall’epoca dei sovrani Assiro-Babilonesi e pertanto ricercato con perizia da oltre 3000 anni; il filosofo Teofrasto, allievo di Aristotele, ne opera una prima classificazione scientifica attribuendo la sua nascita alla combinazione, di matrice divina, tra pioggia e tuono, mentre Plinio il Vecchio lo definisce “miracolo della natura”. Poche annotazioni sufficienti a dimostrare l’innegabile capacità del succulento tubero di soddisfare da secoli innumerevoli palati; obbligo morale pertanto celebrarlo degnamente. La Valnerina, luogo ameno e suggestivo, territorio ricco di natura, storia, tradizioni popolari e gastronomia, accoglie in grembo enormi quantitativi del prezioso alimento e non si tira di certo indietro quando si presenta l’occasione di valorizzarlo. Dal 1951, infatti, “Nero Norcia”, Mostra Mercato Nazionale del tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici, si fa carico di assolvere tale incarico animando la città natale di San Benedetto nei due fine settimana a cavallo tra febbraio e marzo (dal 21 al 23 febbraio, dal 28 febbraio al 2 marzo) con spettacoli, degustazioni, conferenze e concerti. Occasione ideale per riscoprire sapori e saperi autoctoni ed eccellenze gastronomiche provenienti da molteplici regioni italiane, l’evento si conferma palcoscenico privilegiato per raccontare i territori come veri e propri giacimenti golosi e culturali. Immersi in un’esplosione di profumi provenienti da saporiti insaccati, prelibati formaggi, cioccolato, miele e tante altre leccornie, si potrà partecipare a momenti di riflessione e confronto sulle tematiche più care all’economia umbra, così come prender parte a mostre pittoriche e spettacoli teatrali. Per l’occasione sarà inoltre indetto un vero e proprio concorso fotografico, aperto a chiunque desideri immortalare la propria presenza nella bella Norcia.. chissà mai che non sia proprio il Tuo lo scatto vincente! Ilaria Zannettino