Nel pittoresco borgo di Giano dell’Umbria fervono i preparativi. “Le vie dell’olio – rievocazione della Festa della Frasca”, inserito nel contenitore di Frantoi Aperti –, raggiunge quest’anno la maggiore età e ha in serbo tante sorprese per chi desidera prender parte ai due giorni di festeggiamenti, dal 30 novembre al 1 dicembre 2013. Un weekend di musica, folclore e allegria per celebrare la “bonfinita” della raccolta delle olive con degustazioni gratuite, visite guidate, animazione, simposi, corsi di cucina e tanto altro ancora. Per i più piccoli la sveglia suonerà presto sabato 30 novembre, per la precisione alle ore nove, con una caccia al tesOlio per le vie del centro storico, mentre alle undici il Complesso Monumentale di San Francesco aprirà i battenti: al suo interno la mostra fotografica “Gli Ulivi immortali. Giano dell'Umbria e le sue piante d'argento” a cura di Ernesto De Matteis, un affascinante itinerario in cui gli olivi raccontano la loro storia  accompagnando il visitatore in un viaggio ricco di emozioni e ricordi. Seguiranno numerosi appuntamenti pomeridiani al termine dei quali, presso l’Abbazia di San Felice, l’olio la farà ancora una volta da protagonista in una cena di gala organizzata in collaborazione con l’Università dei Sapori di Perugia e le cantine locali. Domenica 1 dicembre si darà il via ai festeggiamenti con la cerimonia inaugurale dell’unica tappa umbra del Girolio 2013, manifestazione nazionale di valorizzazione degli oli extravergini di qualità organizzata dall’Associazione Città dell’Olio. La giornata si articolerà in momenti culturali, sfide ai fornelli, laboratori per i più piccoli, esibizione di sbandieratori e tamburini, mostra mercato dei prodotti tipici locali. Nel pomeriggio avrà luogo la cerimonia della Festa della Frasca, in occasione della quale un carro tirato dai buoi trasporterà la “frasca” addobbata fino alla piazza principale del paese seguito da coglitori in abiti d’epoca e da un gruppo folkloristico cui spetterà il compito di rievocare canti e danze della tradizione popolare umbra. I festeggiamenti proseguiranno con degustazioni di buon cibo e corposo vino delle colline gianesi, giusta conclusione di un weekend all’insegna del gusto e della spensieratezza al quale non mancare. Ilaria Zannettino