Nel chiostro rinascimentale di Sisto IV nella basilica di San Francesco in Assisi l'11 settembre si tiene l’evento dal titolo "Expo e Territori - Viaggio alla scoperta dei tesori nascosti e delle eccellenze agroalimentari in Italia". L’iniziativa rientra tra quelle promosse in occasione dell’Esposizione Universale di Milano dalla Presidenza del Consiglio che ha scelto in ciascuna regione un sito Unesco in cui presentare un evento organizzato dal Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo. Il pomeriggio è aperto dai saluti di padre Mauro Gambetti, custode del Sacro Convento d'Assisi, della dott.ssa Luisa Montevecchi, segretario regionale del Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo per l’Umbria, e da una prolusione del prof. Umberto Broccoli, accompagnato al pianoforte dal maestro Luca Proietti, dal titolo Francesco e la Natura, in cui viene illustrato il rapporto del Santo con il cibo e la natura. A coordinare gli interventi è padre Enzo Fortunato, direttore della sala stampa del Sacro Convento. Il quartetto d’archi UmbriaEnsemble presenta "Panis Angelicus", un concerto incentrato sulla valenza culturale, morale, simbolica del cibo attraverso le impressioni musicali di Respighi, di Pedini e di tre composizioni in prima esecuzione assoluta di Hautmacher, di Magrino e di Kennedy. Chiude il pomeriggio una simbolica degustazione di pane, olio e vino grazie alla cortese disponibilità di Raccolta Sapore di Gianmichele Gnavolini, al Molino e Forno dei Trinci, all’Azienda Agricola di Susanna Bianconi.