La barricaia diviene anfiteatro, un raggio di sole un riflettore, botti di rovere si trasformano in 2.500 occhi che osservano il rito della produzione ed elevazione del vino. Siamo nel cuore della composizione di Renzo Piano; nella cantina della nobilissima fabbrica vitivinicola Rocca di Frassinello, Comune di Gavorrano (GR), a pochi chilometri dal mare di Castiglione della Pescaia. Nata grazie alla joint venture italo-francese tra Paolo Panerai (editore e viticoltore) ed Eric de Rothschild (della nota dinastia dei banchieri, proprietari tra l’altro di Château Lafite, prestigiosa etichetta di Bordeaux francese) ed al progetto architettonico affidato al maestro Renzo Piano. Il principio compositivo vede la rivisitazione delle forme tradizionali dell'architettura toscana all'interno di una struttura moderna, di ispirazione industriale. Lo schema è essenziale: si costituisce da una piazza, un padiglione, una torre ed una cantina. La piazza pavimentata in laterizio, è una grande terrazza sulla Maremma, un luogo per le lavorazioni all’aperto ed un sagrato. Da essa si accede ad una struttura trasparente e leggera di acciaio e vetro destinata all’accoglienza, esposizione ed eventi artistici. All’esterno, l’esile struttura metallica e il sistema frangisole diventano filari sui quali far crescere la vite. Dal padiglione si erge una torre scarlatta, come la ciminiera di un luogo di produzione ed un elemento per essere avvistati; essa capta la luce che attraverso tre specchi circolari, viene indirizzata nel cuore del complesso: la cantina, appunto. Un ambiente scavato nel sottosuolo che si presenta come uno spazio teatrale in penombra, con gradoni su cui poggiano duemila e cinquecento barrique di rovere francese; il soffitto è costituito dalla piazza, che riporta alcune forature dalle quali viene fatta cadere l’uva nei periodi di raccolta. Infine, alcuni appartamenti, uffici e locali tecnici, sono ospitati da bassi volumi terrazzati posti a nord che seguono la pendenza del terreno. Nella scelta dei materiali, prevalentemente vetro e laterizio, l'edificio stesso sembra rappresentare il mix di processi industriali e tradizionali presenti oggi nella vinificazione; per il resto ci pensano le colline della campagna maremmana da dove, come sostiene l’architetto genovese citando Leopardi, “lo sguardo può spaziare all’infinito”. Luogo: Gavorrano, Grosseto Committente: La Rocca di Frassinello S.r.l. Progetto Architettonico: Renzo Piano Building Workshop