Le città d’arte italiane sono state da sempre meta obbligata dei Grand Tour storici di formazione, consuetudine delle classi colte europee a partire dalla metà del 500 e per tutto l’800. Il “Viaggio in Italia”, e a Roma in particolare, rappresentava il baricentro di quegli itinerari di viaggio in Europa.
Arrivavano dal nord attratti dalla mitezza del clima, dalle opere d’arte, dalle vestigia classiche, dall’architettura ma anche dalla varietà delle istituzioni politiche delle vecchie corti malandate, dalla vita sociale e dalla gente, quella che incontravano nel loro viaggiare lento.
Chicchibio@GRANTour in partnership con Alcatraz ripropone questi itinerari.
Il tour tra le principali città italiane, e non solo, le stesse che erano meta di giovani inglesi, francesi, tedeschi, che aspiravano a diventare classe dirigente nel loro paese, gli artisti, gli intellettuali, i letterati e a un certo punto anche le donne, le dame dell’alta borghesia e dell’aristocrazia europea, arrivavano in Italia su calessi, carrozze, diligenze postali, … e visitavano Genova, Firenze, Bologna, Venezia, Padova, Roma, Napoli, Palermo. Si fermavano in locande, pensioni, osterie.
Il Tour fa tappa anche ad Alcatraz, in Umbria, da Venerdì 27 a domenica 29 novembre 2015, ospiti di Jacopo Fo e del suo staff.
Un week end in cui apprenderemo la cultura del cibo italiana attraverso la scuola “Chicchibio Cucina e Poesia” attraverso chef rappresentativi che daranno dimostrazione teorica e tecnica di un menù applicato anche al fumetto: delle fasi di lavorazione, ai tempi di cottura, dalla scelta degli ingredienti alla mise en place , dalla cultura del territorio al rispetto della stagionalità con appropriatezza culturale (la consapevolezza e riscopertadella biodiversità) e colturale (il recupero di un’agricoltura a misura d’uomo e della sua saggezza secolare). Un tour che non si esaurisce in cucina ma si completa nell’arte e nel fumetto, nel caso di Alcatraz con laboratori, workshop, esposizioni e presentazioni di libri in cui si affronterà il tema del fumetto come arte, il fumetto legato al cibo, con importanti fumettisti contemporanei.
Un week end a parlare designare e degustare, con alcuni dei più eruditi fumettisti, chef e sommelier ma anche viticultori, produttori ..ci interrogheremo sulla comunicazione e sulle arti tra tavole rotonde , corsi e degustazioni immersi nella splendida cornice di Alcatraz ,un luogo incontaminato dedito alla biodiversità , all’arte e al benessere.
Viviamo un momento storico in cui di cibo si parla tanto e in tutte le salse, è vero, ma noi vogliamo interrogarci partendo anche da alcuni libri di fumetti e percorrendo una prospettiva inedita e divertente .
Ne gli Ignoranti Etienne Davodeau oltre al racconto della storia di reciprocità tra due uomini e’ riuscito a creare un romanzo che , nonostante sia stato pubblicato nel 2011, ancora ad oggi fa parlare di sé – quest’anno è tradotto in italiano. Un modo quindi di interpretare il fumetto e i libri che va contro le dinamiche di mercato, l’editore Porthos sceglie di pubblicare pochi libri all’anno e di non farli invecchiare e, per contro un artista che insegue i propri ritmi e crea storie inedite. Per realizzare del libro l’autore è andando a lavorare per un anno in vigna, … tanti sono gli spunti che questo autore ci fornisce. Ne parleremo con Sergio Rossi. A seguire degustazioni di vini.
Introduce il week end invece una narrazione di pani e di panificazioni attraverso la storia del grano.
Un corso di panificazione accompagnato da una cena a tema con degustazioni di birre artigianali.
Otto Gabos invece ci conduce sabato 28 novembre dentro al gioco:
tre coppie di lavoro con modalità di scambio di competenze unite nel talento. L’autore racconta una ricetta e nel mentre lo chef la realizza in cucina con varianti e tocchi individuali. Lo chef sceglie una ricetta che invece reinventa e racconta tramite immagini. Le coppie si scambiano creando nuovi gusti e nuove ricette raccontate. Chef e autori riuniti in una tavola rotonda dove si affrontano storie professionali, componenti estetiche del cibo, storie del cibo che possono diventare storie per un romanzo a fumetti.
Fumetto è cultura, cibo è cultura.
E’ possibile partecipare ai singoli eventi oppure decidere di pernottare ad Alcatraz per uno o più giorni. Punto vendita con i libri degli ospiti con sessioni di firme e dediche.
Agli eventi si accede solo su prenotazione. E’ possibile pernottare.
SAVE THE DATE
Per chi non riesce a partecipare a questa prima edizione, abbiamo in programma la seconda a fine Febbraio
Info&Preno
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