If you go no a S.Francisco ma a Roma, non perdere il Mercato Centrale in Via Giolitti, vicino alla stazione Termini. È la nuova corte del cibo. Uno spazio di 2000 metri quadrati gestiti da superstar della gastronomia. Finalmente! Non più panini gommati o pizzette “ bianche” al barretto intorno alla stazione, ma  pane, pizza, dolci e focacce di Gabriele Bonci premiata forneria romana e carne di Liberati. Per parlare solo di alcune delizie all’insegna della nuova cultura che considera il cibo una priorità, con un’inversione di tendenza che paga in termini di occupazione, immagine e gusto. L’iniziativa è la versione romana di quella originale fiorentina. L’idea spiega Umberto Montano, manager dell’impresa, “è negare le grandi scaffalature e permettere ai cittadini di trovarsi davanti degli artigiani con cui parlare”. Creando un mercato di qualità, che sia allo stesso tempo, un luogo di aggregazione per viaggiatori e romani, in cui cibo e cultura si coniugano naturalmente. Così puoi disporre di sfiziosi Trapizzini ripieni con ricette della tradizione romana, i fritti di Martino Bellicampi di Pastella, le paste fresche di Egidio Michelis, i carciofi di Alessandro Conti, il cioccolato Steiner del cioccolataio Pierangeli. Il mercato è aperto dalle 7 alle 24.