Sin dall'antichità, le classi popolari urbane erano solite trascorrere gran parte della propria giornata fuori dalle mura domestiche; all'esterno lavoravano, s'incontravano, chiacchieravano e, non da ultimo, cibavano. Semplice nella preparazione, strettamente connesso alle tradizioni agro-alimentari del territorio cui appartiene, lo street food è la più genuina tra le diverse forme di offerta gastronomica, quella meno soggetta all'influenza di mode passeggere, quella che maggiormente consente di leggere la storia di una città e dei suoi abitanti. Nessuno, d'altronde, può sostenere di aver conosciuto un popolo o una cultura se non dopo aver assaggiare almeno una prelibatezza del mangiare di strada. Dove e quando poter gustare buon cibo e ritrovare antichi sapori, tradizioni centenarie, consuetudini e credenze legate all'universo mangereccio? A Perugia, dal 15 al 17 maggio, presso i Giardini del Frontone. Estimatori della buona tavola, curiosi e anche scettici, saranno iniziati alla scoperta di odori, profumi, gusti troppo spesso dimenticati se non addirittura sconosciuti. Nel corso delle tre giornate, operatori accuratamente selezionati offriranno cibi tradizionali, ottimi nei loro sapori decisi e pieni di personalità. Un viaggio alla scoperta di territori nazionali e non solo: dalla Sicilia alla Romagna, dall'Abruzzo alla Toscana, passeggiando idealmente tra gli ulivi pugliesi e le spiagge marchigiane, per poi trovarsi catapultati nel mondo maya e indiano. Arancini e cannoli, lampredotto e ribollita, arrosticini, piadina, torta al testo, bombette e fritto misto all'ascolana; tacos, guacamole, arepa, hervido. Per digestivo? Un sigaro toscano di primissima qualità e a seguire una lezione di Nordic Walking; lo Street Food on the Road Festival Perugia sarà, infatti, accompagnato da attività legate al mondo del fitness, eventi live e spettacoli per grandi e piccini dedicati all'universo scientifico. Tre giorni all'insegna del mangiar sano e del divertimento; un appuntamento da non perdere! Ilaria Zannettino